郭贵荣

发布者:吴凡发布时间:2021-08-19浏览次数:1729


姓名:郭贵荣                     性别:女

职称:副教授                     职务:酒店管理与数字化运营专业负责人

学位:硕士                      学历:研究生

政治面貌:中共党员           岗位:专任教师

研究方向:餐饮产品设计与开发、地域文化与民俗文化

职业资格证书:高级咖啡师、高级调酒师

主讲课程:《餐饮服务与管理》、《项目运营》

学习经历:

2001.09-2005.07 本科就读于烟台师范学院旅游管理专业

2005.09-2008.07 硕士研究生就读于山东大学民俗学专业

工作经历:

2008.07至今      在青岛酒店管理职业技术学院工作

获奖情况:

2020.11 全国职业院校技能大赛改革试点赛餐厅服务赛项优秀指导教师

2020.10 山东省职业院校技教学能力大赛专业课程二组二等奖

2017.05 全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项优秀指导教师

社会服务:

2020.11-2020.12 参与青岛市三星级酒店复核

挂职经历:

2009.03-2009.07 济南索菲特银座大饭店餐饮部挂职

2013.03-2013.07 青岛鲁商凯悦酒店餐饮部挂职

2018.03-2018.07 青岛鲁商凯悦酒店餐饮部挂职

境外交流培训经历:

2010.01-2010.02 新加坡南洋理工大学培训

2018.08-2019.01 台湾高雄餐旅大学培训

科研成果:

课题:

2020.08 主持山东省教育科学规划课题《“虚实一体化”教学模式在实训教学中的应用研究》

2020.08主持青岛市哲学社会科学规划课题《公共文化服务视阈下青岛非物质文化遗产保护研究》

2017.12主持国家旅游局课题《现代学徒制教学模式下酒店管理专业学生学业成效及影响因素研究》

论文

2020.12 发表论文《虚拟仿真技术在仪器分析实验教学中的应用》,实验室科学

2017.12  发表论文《基于组合赋权法的酒店管理专业实习质量评价模型及应用》,

山东商业职业技术学院学报

2017.08 发表论文《星级酒店顾客满意度指标构建研究》,齐鲁师范学院学报

2015.04 发表论文《星级酒店顾客满意度指标构建研究》,,齐鲁师范学院学报

教材:

2019.08主编教材《餐饮服务(双语)》,中国人民大学出版社


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