本网讯（酒店管理学院 陆云）10月28日，学院葡萄酒文化与营销专业全体师生赴九顶庄园进行研学交流。
酒庄总经理闫志刚简要介绍了九顶庄园的基本情况。酒庄首席种植师朱化平和酿酒师孟飞帅带领参观酒庄的葡萄园、酿酒车间、酒窖，并实时实地讲解葡萄藤的特点、剪枝的方法、给水、排水管理等田间管理技术以及葡萄酒发酵、混酿和陈酿等酿造流程，耐心解答关于葡萄品种的种植管理、酿造、储藏等问题。
酒庄研学将专业实践教学和劳动教育、思政教学创新融合，是葡萄酒文化与营销专业的重要特色教学活动，也是落实学校提质培优综合改革的具体实践。
此次活动让学生深入葡萄酒种植和酿造的场景，现场感受了酒庄接待、酒庄销售等岗位的具体工作内容，受益匪浅，进一步提升了学生的专业认同感和职业归属感。
（通讯员：吴凡 审稿：徐莉 来稿日期：10月31日）
