本网讯（酒店管理学院 许文素）近日，2022年山东省职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项在线上举行，酒店管理学院学生秦佳辉、徐梦如组成的参赛队喜获一等奖。
本次比赛由山东省教育厅、山东省工业和信息化厅、山东省人力资源和社会保障厅、山东省农业农村厅等四部门主办，共有来自全省高职院校的27个参赛队参加。大赛着眼于考核学生在餐饮管理与服务工作中的综合素质和能力，分为中餐服务和西餐服务两大项目，包括休闲餐厅服务、鸡尾酒调制、中餐主题宴会设计和宴会服务四个模块。其中，休闲餐厅服务和鸡尾酒调制两个模块全程使用英语服务，整个比赛内容既体现中国特色，又接近世赛标准，考核内容多、难度大，专业性要求高。
学校领导高度重视本次比赛，多次到现场进行指导并提出建议。在备赛和参赛的过程中，各职能部门的鼎力支持，有效保障了比赛的顺利进行。
本次成绩的取得是学校不断完善大赛体系建设的结果，也是岗课赛证融合、匠人匠师培育等一系列教学模式改革成果的集中体现。学校将持续以大赛为引领，充分发挥以赛促教、以赛促学作用，推动高职酒店管理专业教育教学改革，促进高素质、技术技能型酒店管理专业人才培养，以适应当今酒店业国际化发展需要。
（通讯员：吴凡 审稿：徐莉 来稿日期：1月11日）
