姓名：李冠宇 性别：女
职称：助教 职务：专职教师
学位：硕士 学历：研究生
政治面貌：中共党员 所属部门：葡萄酒文化与营销教研室
研究方向：葡萄酒栽培与酿造、葡萄酒风味
职业资格证书：国家酿酒师三级资格证、国家品酒师三级资格证、WSET（英国葡萄酒与烈酒教育基金会）三级
主讲课程：葡萄酒栽培与酿造、跨文化交际、休闲文化概论
学习经历：
2016.09-2020.06 本科就读于齐鲁工业大学酿酒工程专业
2021.09-2024.06 硕士研究生就读于西北农林科技大学葡萄酒学院
工作经历：
2024.07至今 在青岛酒店管理职业技术学院工作
科研成果：
课题：
2021.09-2024.06 参与西北农林科技大学葡萄酒学院国家级课题《葡萄酒果香酯类物质的发酵生成调控及其呈香机制研究》
论文
2024.05 发表论文《鲜食葡萄白兰地蒸馏过程中主要发酵香气物质馏出动力学研究》（一作），期刊《食品科学技术学报》，2024, 42(3)
2023.08 发表论文《Synergy Effect between Fruity Esters and Potential Odorants on the Aroma of Hutai-8 Rose Wine Revealed by
Threshold, S-Curve, and sigma-tau Plot Methods》（二作），期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》，2023, 71(37)
