烹饪学院举办“面包制作工艺研究”学术报告

  12月25日下午1点半，在学院科研处的协调下，烹饪学院邀请了中国烹饪大师，国家餐饮业一级评委，秀英食品有限公司董事长陈秀英大师在烹饪教学楼二楼面点演示厅举办了“面包制作工艺研究”的海斯曼讲坛。

讲座中，陈秀英大师根据自己的行业经历和食品公司的经营经验，向同学们介绍了当前市场上流行的面点品种的制作工艺和营销流程，重点分析了面包制作工艺的创新方法，并为同学们进行了面包创新品种的演示制作。

    通过讲座，同学们开阔了眼界，了解了市场一线的面点制作工艺，提高了面点制作技能。