9月20日下午，科研发展处根据集团讲座计划安排特别邀请了山东银座泉城大酒店行政总厨、鲁菜烹饪大师边增良先生到校举办了题为“我的鲁菜人生”的海斯曼讲坛。讲座由烹饪学院办公室主任王建明主持，烹饪学院和科研发展处部分师生参加了此次活动。
边增良大师结合自身近40年的从业经历，围绕鲁菜的历史渊源及发展现状、鲁菜菜单的设计技巧、珍贵食材的鉴别等几个方面与大家进行了交流与探讨。边大师认为，鲁菜有着悠久的历史，在我国饮食文化中占有重要地位；而菜单在饮食文化中也同样举足轻重，菜单的设计应随着时代的发展不断进行创新；边大师还现场向同学们展示和讲解了几种珍贵食材的鉴别方法。此外，边大师还与师生们交流了自己从业多年的心得体会，并强调了掌握基本功的重要性。
边大师精彩的演讲赢得了现场阵阵掌声。在场的师生为边大师丰富的实践经验和行业知识所折服，为他不懈追求创新的精神所感动。此次讲座令同学们拓展了视野，增强了对行业的认知，提高了从业的兴趣和信心。