4月18日下午，烹饪学院邀请山东省出入境检验检疫局微生物检验室主任贾俊涛为我院师生举办了题为“微生物检测技术及其发展趋势”的精彩学术讲座，烹饪学院部分教师及11、12级食品营养与检测专业的学生参加了此次活动。
贾俊涛主任首先结合自己丰富的行业经验和亲身体会介绍了当前微生物检测的基本手段和最新检测技术。随后，他详尽地分析了现代微生物高端设备的使用原理及特点，包括电阻抗法、ATP生物荧光法、免疫技术法、半自动生化鉴定、气相色谱检测脂肪酸等多种检测方法及手段，总结了定性分析和定量分析方法的应用范围，并逐一讲解了自动样品处理设备、自动菌落计数仪、酶标仪等微生物检测设备的使用及注意事项。最后，贾主任根据当前微生物检测的现状，指出随着分子生物学技术的飞跃发展，采用现代分析手段研究这些活的但未能被培养的微生物已成为可能；未培养微生物基因资源的开发也逐步发展成为微生物技术研究的新的前沿。
贾主任丰富的行业经历和专业知识赢得了师生们的阵阵掌声。此次讲坛让同学们受益匪浅，开阔了眼界，同时也为11级即将开始校外实习的同学作好实习工作打下了良好的基础。