4月23日上午，烹饪学院邀请青岛饭店和烹饪协会秘书长、国家餐饮业认证员杨岩为我院师生进行了主题为“未来餐饮行业发展趋势”的精彩学术讲座，烹饪学院部分师生参加了此次活动。
杨岩秘书长首先结合自己丰富的行业经验和亲身经历详细地介绍了当前餐饮业的现状和存在的问题，通过真实的案例介绍了酒店的运营情况和厨师的职业发展路线。随后，他分析了当前国家政策对餐饮行业的影响，并就烹饪专业学生如何选择实习单位和就业单位，如何实现自身价值和规划职业生涯作了生动的阐述。讲座最后，杨岩秘书长与师生们进行了现场交流，他认为餐饮业的发展要迎合时代的要求，融入国际浪潮，既要保持中国的传统特色又要不断地发展创新。
杨岩秘书长的讲座令现场师生感触颇多，受益匪浅，赢得了师生们的阵阵掌声。