11月18日上午，烹饪学院特邀法国古然德职业学校烹饪专业教师米歇尔吉哈和先生在烹饪教学楼212教室成功举办了题为“法式菜肴制作”的海斯曼讲坛。烹饪学院部分师生到场聆听讲座。
米歇尔吉哈和先生以其高超的手艺为同学们表演了法式烩牛肉的经典做法。菜肴制作的每一个环节讲得都比较细致，不时还配上恰当的动作，以便让同学们更好的理解。随后，他又以精湛的技术调配葡萄酒供师生们一起品尝。
最后，烹饪学院负责人王建明作了点评。通过讲座，一方面增进了中西方国家饮食文化的交流；另一方面使学生更加直观地学习了法式菜肴的制作工艺，收到了良好的效果。