5月27日，烹饪学院在烹饪楼实训室邀请青岛船歌餐饮管理服务有限公司厨政总监李明强大师进行了中餐菜品演示。烹饪学院部分教师和19烹工对口专业学生参加了活动。
李明强大师系山东烹饪大师；烹调工艺专业高级技师；从业21年。在活动中，李明强大师结合亲身经历，为同学们讲解了厨房管理中需要注意的事项，并演示了船歌餐饮公司的典型菜品：意大利黑醋焗刀鱼卷、黑松露土豆烧鲍鱼、酱椒蒸黄花鱼、迷迭香焗牛仔粒。其幽默讲解，广博的知识，引发了学生阵阵掌声。
此次活动既是科研发展处人文社科讲坛的内容之一，也是学生们接触餐饮行业前沿菜品的学习窗口。活动后，同学们纷纷表示开阔了眼界，增加了见识，增进了信心。