5月25日上午，烹饪学院在206实训室举办“菜品传承、融合与创新”海斯曼讲坛，邀请青岛八大关宾馆副总经理、行政总厨、中国烹饪大师马强以“菜品传承、融合与创新”为主题，现场演示了典型菜品的制作过程。烹饪学院部分师生参加了活动。
活动中，马强介绍了八大关宾馆的历史，结合自己的职业经历，基于传承经典，创新形式的原则，向在座的师生演示了雪花海胆鸡淖、荷兰汁糟香黄鱼、虾汤鱼面、椒香和牛粒等经典菜品，其精湛的技艺和精彩的讲解，引起现场师生的强烈共鸣。
讲座现场气氛热烈，通过现场问答、师生互动等形式提高了认识、加深了理解，达到了预期成效。