我院王珊珊老师喜获中华厨艺绝技争霸赛特金奖
本网讯 日前，“劲霸青芥辣杯”第六届中华厨艺绝技争霸赛在广州圆满落幕，我院烹饪学院王珊珊老师喜获提花包项目特金奖，被授予“提花包王”称号，并荣膺“中华金厨奖”。
中华厨艺绝技争霸赛是由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会名厨委员会具体承办的国内大型烹饪比赛，共有来自全国22个省、自治区、直辖市的122名厨艺绝技高手参加比赛。比赛设立提花包、刀工等九项，各项目按参赛选手比例分别设置特金奖、金奖、银奖、优秀奖，颁发牌匾和证书，分别授予提花包王、刀工王等称号，并颁发2015年度“中华金厨奖”。
中华厨艺绝技争霸赛旨在促进中华厨师技艺水平的稳步提高、挖掘保护中华厨艺绝技。中华厨艺绝技泛指显示厨艺深厚精炼的基本功；工艺操作过程有自身特点和超人之处，别人极难达到或超过；技艺精湛，独具诀窍，令人耳目一新，称奇叫绝。比赛以其独特的考察方式和评判特点，将艺术与技能、观赏性和竞技性完美结合，是中国烹饪协会的品牌赛事之一。为了保证比赛的公平性，总决赛邀请了餐饮业国家级评委担任裁判员，遵循公平公正的原则，真实反映选手的烹饪技艺。