本网讯 （烹饪学院 张会强）12月27日下午，烹饪学院举办了题为“中国餐饮现状分析和趋势预测”的海斯曼课堂，烹饪学院部分专业教师和2017级烹调工艺与营养专业学生参加。
讲座中，烹饪学院院长、中国烹饪大师王建明结合主题剖析了中国餐饮的历史、现状和未来趋势预测。他以我国餐饮业发展状况、发展成果、发展中存在的问题和发展展望为主线，介绍了我国餐饮业的过去和现状，并从专业角度预测了中国餐饮业的未来发展，对现存问题提出了整改方式和解决办法。整场讲座语言幽默、条理清晰、讲解精彩，以现场问答的方式展开互动，课堂气氛热烈、节奏紧凑，在座师生反响强烈，纷纷表示获益匪浅。