4月18日下午，烹饪学院江云涛老师在烹饪楼408教室成功举办了题为“西餐工艺专业人才成长路径探析”的海斯曼课堂。烹饪学院西餐工艺专业师生参加了此次活动。
课堂上，江云涛老师首先结合自己在加拿大卡纳多学院烹饪专业学习经历，讲述了西餐从业人员如何从学习伊始，培养规范化的操作习惯，为今后专业的发展打下良好的基础。接着从对“工匠精神”的解析谈起，探析了如何成长为一名优秀的西餐专业人才。最后，江老师就西餐行业在国内发展的前景及应该如何抓住这一发展机遇与现场师生进行了探讨并做了展望。
本次海斯曼课堂活动，不仅开拓了师生们的视野和知识面，并且使学生对于今后的专业发展有了一个宏观的认识，收到了良好的效果。
