（烹饪学院 庞阳）为提升党员服务群众能力，彰显高校服务地方经济社会的责任，也为完成中西面点工艺技艺技能传承平台的既定工作，9月13日，在中秋佳节之际，烹饪学院在校内外开展“庆中秋”系列面点技艺展演活动，受到广泛欢迎，取得良好社会效益。
在与烹饪学院党总支联系共建的王家下河社区，中西面点专业的师生们应居委会邀请，为社区居民演示了传统月饼的制作。活动中，中西面点专业教师邢文君由浅入深，讲、演结合，娓娓道来，为居民们生动演示了和面、制馅、包制与烤制的关键过程，并与学生志愿者一同，手把手教授居民们亲自体验制作过程。现场其乐融融，受到居民高度评价与热烈欢迎。
同在中秋佳节当天，青大附中的师生们来到烹饪学院实训中心，参加了“庆中秋”传统面食技艺展演与文化体验活动。活动中，中西面点教师张桂凤、姚金侠分别为师生们演示了花式月饼与传统中点的制作，展现出高超的技艺水平。活动中，师生们还尝试了经典面点品种的制作，亲身感受了中国烹饪文化的独特魅力。
此次系列活动的开展是中西面点工艺技艺技能传承平台建设的计划内工作，也是在服务社会过程中彰显教育使命的新尝试，系列活动以传统中秋佳节为切入点，在完成既定目标的过程中促进了教师教学能力的提升，扩大了学院相关专业的社会影响力，彰显了新时代“大国工匠”的文化自信。
（通讯员：庞阳审稿：石增业责任编辑：于克晓来稿日期：9月20日）