本网讯（烹饪学院 张会强）10月21日，烹饪学院在烹饪楼406实训室举行海斯曼人文社科大讲堂，邀请青岛远洋大酒店饼房中点主管于雅萍大师进行了菜品演示。烹饪学院部分教师和19专本贯通班学生参加了活动。
于雅萍大师是青岛市第十二届技能大赛面点金奖获得者，青岛市技术能手，青岛市三八红旗手，同时也是我院优秀毕业生代表。在活动中她结合自身工作经验、服务多项赛事活动的工作经历，呼吁学生们努力中西面点制作技术，强调同学们一定要多学、多思、多练，在学习中体会工匠精神。于雅萍展示的远洋酒店经典菜品有萝卜丝酥饼、水晶虾饺和香橙瑞士蛋卷。制作工艺精良，讲解充分，学生们纷纷表示课堂效果显著，不虚此行。
此次活动是科研发展处人文社科讲坛第52讲，同时也是烹饪学院为增加学生见识、多接触行业前沿而举行的有力举措，星级酒店的优秀菜品展示使同学们开阔了眼界，增进了信心。
（通讯员：张会强 审核：李文武 责任编辑：赵捷 来稿日期：10.24）