本网讯（烹饪学院 王坚）近日，由烹饪学院教师团队录制的精品慕课《中国传统节日饮食文化赏析与制作》登上“学习强国”学习平台，烹饪技艺与传统文化相结合，党建与专业相融合，打造了“党建+饮食文化+烹饪技能”课程思政新样板。
慕课以中国传统节日饮食文化为主线，按照时间顺序，系统地将中华儿女成长年轮中最重要的16个传统节日饮食逐一呈现，通过32节次精品慕课，分别以理论知识和实训教学的形式，将传统节日的起源、传说、习俗及文化内涵融入烹饪特色美食的制作当中。烹饪大师将独门“绝活”倾囊相授，拓宽观众群体，生动诠释“民以食为天”的朴素追求，将价值观引领和文化习得与技能传授相融合，守正创新，以文化人，践行了立德树人的根本任务。
近年来，烹饪学院立足“双高计划”建设，以党建为引领，主动探索信息化赋能烹饪实训教学的新路径，搭建全新宣传推广平台，加强网络阵地建设，打造课程思政品牌，推出一批师生喜闻乐见、启智润心的精品项目，助力学院教育教学高质量发展。
（通讯员：赵捷 审稿：李文武 责任编辑：周晓莉 来稿日期：1月26日）