餐饮智能管理专业介绍

培养目标：

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和餐饮原料与供应、烹饪工艺、产品生产、服务与管理等知识，具备餐饮企业的生产、服务、运营管理等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事餐饮产品生产与质量管理、餐厅服务与管理、餐饮企业运营管理等工作的高素质技术技能人才。

  专业（技能）课程设置：

《餐饮成本控制》、《数字化餐饮概论》、《饮食消费心理》、《西餐工艺》、《餐厅服务实务》、《互联网餐饮营销》、《宴会设计实务》、《中央厨房管理》、《中西面点实训》、《中式烹调实训1》、《中式烹调实训2》、《西式烹调实训》、《毕业设计（烹饪）》