烹饪学院举办美国阿拉斯基海鲜西式烹饪方法演示活动

3月10日上午，青岛酒店管理学院烹饪学院与美国阿拉斯加海产市场协会在烹饪学院西餐演示厅共同举办了美国阿拉斯加海鲜的西式烹饪方法演示和美国阿拉斯加海鲜产品的推广活动。此次活动由美国阿拉斯加海产市场协会上海办事处具体组织，烹饪学院承办。此次活动特邀请了美国厨师学校的著名厨师进行现场西餐烹饪操作，通过运用美国阿拉斯加海鲜制作而成的精美西式菜肴进行现场教学，并邀请了青岛近20名星级酒店的厨师进行厨艺交流。教学与演示所用原料均为美国阿拉斯加的特产高档海鲜原料。活动中美国厨师详细讲述了阿拉斯加帝王蟹、三纹鱼等高档海鲜原料的特点并演示了多种西式烹调方法，其精湛的烹调技艺赢得了我院师生和青岛星级酒店厨师的阵阵掌声。通过此次活动，使我院师生与国外西餐行业第一线进行了零距离接触，开阔了眼界，学习了知识和技能，收获颇丰。同时也是烹饪学院西餐教学的一次创新，为我院西餐专业教学的发展提供了一种全新的模式。